Receta de BIZCOCHO DE CHOCOLATE BLANCO CON ESPUMA DE ARROZ CON LECHE gore
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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
200 gr. de azúcar blanco200 gr. de mantequilla
200 gr. de chocolate blanco de cobertura
180 gr. de harina
6 huevos
harina y mantequilla para el molde
frambuesas
hojas de menta
- Para la espuma de arroz:
100 gr. de arroz
1 l. de leche
100 gr. de azúcar
Instrucciones:
Para el bizcocho de chocolate, monta los huevos con el azúcar ayudándote con una batidora de varillas.
Ablanda la mantequilla por un lado y derrite el chocolate por otro en el microondas. Añade la mantequilla los huevos, mezcla bien y agrega el chocolate y la harina tamizada. Mezcla todo bien y vierte la mezcla en un molde de plum-cake untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Cocina en el horno a 170º C., durante 45 minutos.
Para la espuma de arroz, el arroz en el litro de leche durante unos 40 minutos a fuego suave para que no se queme. Cuando falten unos 10 minutos, añade el azúcar y deja que se termine de cocer todo. Tritura con la batidora eléctrica y pasa por el colador. Introduce la crema en el sifón y deja que se enfríe.
Desmolda el bizcocho, sirve las raciones y acompaña con la espuma de arroz con leche servida con el sifón. Adorna con unas hojas de menta y frambuesas.
Ablanda la mantequilla por un lado y derrite el chocolate por otro en el microondas. Añade la mantequilla los huevos, mezcla bien y agrega el chocolate y la harina tamizada. Mezcla todo bien y vierte la mezcla en un molde de plum-cake untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Cocina en el horno a 170º C., durante 45 minutos.
Para la espuma de arroz, el arroz en el litro de leche durante unos 40 minutos a fuego suave para que no se queme. Cuando falten unos 10 minutos, añade el azúcar y deja que se termine de cocer todo. Tritura con la batidora eléctrica y pasa por el colador. Introduce la crema en el sifón y deja que se enfríe.
Desmolda el bizcocho, sirve las raciones y acompaña con la espuma de arroz con leche servida con el sifón. Adorna con unas hojas de menta y frambuesas.
Fuente: eva arguiñano
Enviada por gore (ver más recetas de gore)
Publicada el 29 de marzo de 2007 a las 12:08
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