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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Para la masa bomba:
4 a 5 unid huevos
125 gr. mantequilla
150 gr. harina
125 gr. leche
125 gr. agua
Azúcar
Sal

Para la salsa y el helado:
200 gr. chocolate amargo
½ Kg. helado de vainilla
Leche
40 gr. nata
Azúcar

Instrucciones:

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Enviada por gore (ver más recetas de gore)
Publicada el 30 de marzo de 2007 a las 14:28
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta12172-PROFITEROLES-gore.html][b][size=5][u]PROFITEROLES gore[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Para la masa bomba: 4 a 5 unid huevos 125 gr. mantequilla 150 gr. harina 125 gr. leche 125 gr. agua Azúcar Sal Para la salsa y el helado: 200 gr. chocolate amargo ½ Kg. helado de vainilla Leche 40 gr. nata Azúcar [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Para preparar la masa bomba hay que llevar a ebullición la leche con el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar. Incorporar la harina de una sola vez, mezclar y secar sobre el fuego. Cambiar la masa a un bol e incorporar los huevos de a uno por vez. Colocar la masa en una manga y, sobre una placa con mantequilla, formar bolitas de 3 cm. de diámetro. Pintar con huevo. Cocinar en horno 180ºC durante 20 minutos. Para elaborar la salsa y el helado: Hervir leche, nata y azúcar. Volcar sobre el chocolate picado. Mezclar hasta integrar. Fundir azúcar hasta obtener un caramelo. Glasear las bombas. Rellenar las bombas con helado. Acompañar con salsa caliente y decorar con algún fruto rojo. [b][u]Fuente[/u]:[/b] gore

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