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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Para la masa:
5 unid huevos
600 gr. harina
3 cucharadas agua con sal
2 cucharadas aceite
10 gr. sal

Para el relleno:
1 unid pechuga pollo
100 gr. jamón cocido
2 unid blanco de puerro
1 unid pimiento rojo
2 unid chalotas
2 dientes ajo
2 bolsas espinacas
100 gr. miga de pan
2 unid cebolla china
Nuez moscada
200 gr. Nata
Aceite
Pimienta
Sal

Instrucciones:

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Fuente: toque ariel
Enviada por gore (ver más recetas de gore)
Publicada el 30 de marzo de 2007 a las 15:24
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta12174-RAVIOLIS-DE-POLLO-CON-ESPINACAS-gore.html][b][size=5][u]RAVIOLIS DE POLLO CON ESPINACAS gore[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Para la masa: 5 unid huevos 600 gr. harina 3 cucharadas agua con sal 2 cucharadas aceite 10 gr. sal Para el relleno: 1 unid pechuga pollo 100 gr. jamón cocido 2 unid blanco de puerro 1 unid pimiento rojo 2 unid chalotas 2 dientes ajo 2 bolsas espinacas 100 gr. miga de pan 2 unid cebolla china Nuez moscada 200 gr. Nata Aceite Pimienta Sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Mezclar los huevos con el agua, la sal y el aceite. Colocar la harina en forma de corona y agregar en el centro los líquidos. Amasar hasta obtener una masa elástica y lisa. En cuanto al relleno, poner las espinacas a hervir en agua con sal. Las retiramos, las escurrimos y las picamos. Pochamos en aceite la cebolla, el blanco de puerro, los pimientos, las chalotas y el ajo todo picado. Condimentamos. Incorporamos las espinacas y cocinamos unos minutos. Agregar el jamón, condimentar y retirar. Triturar la carne de pollo junto con la miga de pan y la nata. Incorporar las verduras anteriores y condimentar. Estirar la masa y armar los ravioles. Cocinar en agua hirviendo con sal. Fundir la nata con el queso, condimentar e incorporar el cebollino. Sartenear los ravioles con la salsa de queso. Decorar con el tomate. Emplatamos [b][u]Fuente[/u]:[/b] toque ariel gore

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