Receta de Rollitos de pasta filo a mi manera
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Porciones / número de personas: 3
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 hojas de pasta filo
3 puerros
15 colas grandes de gambas peladas
Un puñado de brotes de cebolla
Sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra
Instrucciones:
Cortar los puerros a lo largo en juliana, freír en abundante aceite hasta que queden un poco dorados, sacarlos y dejar sobre papel absorvente, salpimentar y dejar enfríar.
Cortar unos rectángulos iguales de la pasta filo y poner en el centro dos cucharadas de puerro, seguido tres gambas crudas y salpimentadas.
Cerrar formando paquetitos.
Con una brocha de cocina los untamos con aceite y horneamos previamente precalentado el horno a 190ºC durante 10 a 15 minutos, según cada horno.
En una sartén con unas gotas de aceite saltear las gambas, que tenemos reservadas, a fuego vivo unos segundos y salpimentadas.
Presentar con unos brotes de cebolla.
Cortar unos rectángulos iguales de la pasta filo y poner en el centro dos cucharadas de puerro, seguido tres gambas crudas y salpimentadas.
Cerrar formando paquetitos.
Con una brocha de cocina los untamos con aceite y horneamos previamente precalentado el horno a 190ºC durante 10 a 15 minutos, según cada horno.
En una sartén con unas gotas de aceite saltear las gambas, que tenemos reservadas, a fuego vivo unos segundos y salpimentadas.
Presentar con unos brotes de cebolla.
Enviada por Erruki (ver más recetas de Erruki)
Publicada el 11 de abril de 2007 a las 14:40
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