Receta de COCA VEGETAL CON PIÑONES
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Porciones / número de personas: 3-4
Tiempo de Preparación: 30 min.
Tiempo de cocción: 10-15 min.
Categoría: Entradas frías y calientes, Light, Vegetarianas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
-Una lamina de hojaldre-1 cebolla
-1 pimiento rojo
-1 pimiento verde
-3 tomates maduros pero firmes
-50 gr. de piñones
-4 cucharadas de aceite
-sal,pimienta
-Queso rallado para gratinar (opcional)
Instrucciones:
Trocear todas las verduras en daditos pequeños.
Poner a calentar el aceite en una sarten o un wok y pochar las verduras en el siguiente orden:Primero la cebolla,luego los pimientos,y por ultimo los tomates.Salpimentar y finalmente se le añaden los piñones.
Cuando todo este bien pochado poner a escurrir y dejar que se enfrie (si tiene mucho liquido,podria estropearnos la lamina de hojaldre).
Una vez escurrido y frio,distribuir por la lamina de hojaldre y si se quiere poner queso para gratinar.Meter al horno unso 10 o 15 minutos (cuando se dore)
Poner a calentar el aceite en una sarten o un wok y pochar las verduras en el siguiente orden:Primero la cebolla,luego los pimientos,y por ultimo los tomates.Salpimentar y finalmente se le añaden los piñones.
Cuando todo este bien pochado poner a escurrir y dejar que se enfrie (si tiene mucho liquido,podria estropearnos la lamina de hojaldre).
Una vez escurrido y frio,distribuir por la lamina de hojaldre y si se quiere poner queso para gratinar.Meter al horno unso 10 o 15 minutos (cuando se dore)
Fuente: Revista Cosas de casa
Enviada por belbel (ver más recetas de belbel)
Publicada el 17 de abril de 2007 a las 10:13
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