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Porciones / número de personas: 8 moldes de 125 ml.
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Ingredientes:
-300 grs. chocolate negro
-150 ml. licor Amaretto
-450 ml. leche entera
-1 sobre gelatina neutra (Royal)
-45 ml agua mineral (3 cucharadas soperas)

Ingredientes decoración:
-100 ml crema de leche
-jarabe lustroso de chocolate.

Ingredientes jarabe lustroso:
-25 grs. azúcar
-150 ml. agua mineral
-50 grs. chocolate negro troceado.

Preparación:
-En un bol pequeño verter el agua y esparcir en forma de lluvia la gelatina, dejar en reposo 5 minutos para que se hidrate, reservar.
-En un bol apto para microondas, disponer el chocolate troceado y el licor de Amaretto.
Programar 2 minutos a máxima potencia (en este caso 750w) removiendo de vez en cuando.
-En otro bol apto para el microondas, verter la leche y programar 3 minutos a máxima potencia (750w).
-Coger el bol donde tenemos el chocolate derretido con el Amaretto y derramar en el ls leche caliente sobre el mismo y batir enérgicamente hasta que nos quede homogéneo.
-Añadir la gelatina mojada y remover hasta que se disuelva.
-Disponer en moldes individuales de una capacidad de 125-150 ml. dejar enfriar. Preferiblemente almenos durante 6 horas o mejor toda la noche en la nevera, para que se afirme.
-Para desmoldar es de una gran utilidad llenar un pequeño bol con agua caliente y sumergir cada molde hasta la mitad durante unos segundos, voltear a un plato.
-Decorar con la base del plato con la crema de leche y el jarabe lustroso de chocolate.

Preparación del jarabe:
-Verter en un cazo el azúcar y el agua, llevar a ebollución durante 1 minuto. Retirar del fuego y añadir el chocolate y remover hasta que se funda. Colocar en una jarrita para escanciar.
NOTA- podemos usar el jarabe comprado, existen muchas marcas en el mercado.

Instrucciones:

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Enviada por Boston (ver más recetas de Boston)
Publicada el 1 de mayo de 2007 a las 22:09
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta12423-CAPRICHO-DE-CHOCOLATE-AL-AMARETTO.html][b][size=5][u]CAPRICHO DE CHOCOLATE AL AMARETTO[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G46379e7bb36fa.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Ingredientes: -300 grs. chocolate negro -150 ml. licor Amaretto -450 ml. leche entera -1 sobre gelatina neutra (Royal) -45 ml agua mineral (3 cucharadas soperas) Ingredientes decoración: -100 ml crema de leche -jarabe lustroso de chocolate. Ingredientes jarabe lustroso: -25 grs. azúcar -150 ml. agua mineral -50 grs. chocolate negro troceado. Preparación: -En un bol pequeño verter el agua y esparcir en forma de lluvia la gelatina, dejar en reposo 5 minutos para que se hidrate, reservar. -En un bol apto para microondas, disponer el chocolate troceado y el licor de Amaretto. Programar 2 minutos a máxima potencia (en este caso 750w) removiendo de vez en cuando. -En otro bol apto para el microondas, verter la leche y programar 3 minutos a máxima potencia (750w). -Coger el bol donde tenemos el chocolate derretido con el Amaretto y derramar en el ls leche caliente sobre el mismo y batir enérgicamente hasta que nos quede homogéneo. -Añadir la gelatina mojada y remover hasta que se disuelva. -Disponer en moldes individuales de una capacidad de 125-150 ml. dejar enfriar. Preferiblemente almenos durante 6 horas o mejor toda la noche en la nevera, para que se afirme. -Para desmoldar es de una gran utilidad llenar un pequeño bol con agua caliente y sumergir cada molde hasta la mitad durante unos segundos, voltear a un plato. -Decorar con la base del plato con la crema de leche y el jarabe lustroso de chocolate. Preparación del jarabe: -Verter en un cazo el azúcar y el agua, llevar a ebollución durante 1 minuto. Retirar del fuego y añadir el chocolate y remover hasta que se funda. Colocar en una jarrita para escanciar. NOTA- podemos usar el jarabe comprado, existen muchas marcas en el mercado. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] [b][u]Fuente[/u]:[/b] Boston

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