Receta de Pastel de espinacas, patata y tomate
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Porciones / número de personas: 3-4
Tiempo de Preparación: 10-15
Tiempo de cocción: 5-10
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Este plato seguramente ya lo conoceréis algunos. Creo que hay varias maneras de prepararlo.Espero que os guste y no os cortéis a la hora de hacerme sugerencias.
Ingredientes:
Una bolsa de espinacas picadas finamenteRodajas de un par de cms de patata cocida
Varias rodajas de tomate
Pimiento
Un par de huevos
Queso (opcional)
Un poco de aceite
Sal, pimienta blanca.
Instrucciones:
Se cuecen las patatas y se parten en rodajas.
Después de cocer las espinacas (sin el rabo), se mezclan con los huevos batidos, pimiento, sal y pimienta. Este es el momento de echarle queso, si se desea. Yo le puse media tarrina de "Philadelphia".
En una cacerola, se calienta un poco de aceite y se cubre el fondo con la patata, una capa de tomate y se echa la mezcla de huevo. Luego, se tapa bien y se deja hasta que el huevo esté hecho.
Queda como un pastel y es perfecto como acompañamiento o primer plato seguido de otro de carne.
Después de cocer las espinacas (sin el rabo), se mezclan con los huevos batidos, pimiento, sal y pimienta. Este es el momento de echarle queso, si se desea. Yo le puse media tarrina de "Philadelphia".
En una cacerola, se calienta un poco de aceite y se cubre el fondo con la patata, una capa de tomate y se echa la mezcla de huevo. Luego, se tapa bien y se deja hasta que el huevo esté hecho.
Queda como un pastel y es perfecto como acompañamiento o primer plato seguido de otro de carne.
Enviada por Aife (ver más recetas de Aife)
Publicada el 1 de mayo de 2007 a las 22:32
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