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Porciones / número de personas: 10
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Panes y bollos, Light
Dificultad: Fácil

Introducción:

Pues como me encanta el pan alemán de panadería que se hace por aquí ..... :) pensé en buscar la receta y la he adaptado a la Breadman (a medias) por si a alguien le interesa. :)

Ingredientes:

- 500 grs. de harina integral.
- 150 grs. de muesli.
- 150 mls. de leche desnatada.
- 200 mls. de cerveza (yo la puse alemana).
- 20 grs. de levadura fresca (la mitad del cubito más o menos).
- 20 mls. de aceite de oliva.
- 20 mls. de miel.
- 1 1/2 cucharadita de sal.

Instrucciones:

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Fuente: menorca33
Enviada por menorca33 (ver más recetas de menorca33)
Publicada el 5 de mayo de 2007 a las 00:57
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta12447-PAN-ALEMAN-INTEGRAL-BREADMAN-HORNO-.html][b][size=5][u]PAN ALEMAN INTEGRAL (BREADMAN+HORNO)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G463bba5169cea.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Pues como me encanta el pan alemán de panadería que se hace por aquí ..... :) pensé en buscar la receta y la he adaptado a la Breadman (a medias) por si a alguien le interesa. :) [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - 500 grs. de harina integral. - 150 grs. de muesli. - 150 mls. de leche desnatada. - 200 mls. de cerveza (yo la puse alemana). - 20 grs. de levadura fresca (la mitad del cubito más o menos). - 20 mls. de aceite de oliva. - 20 mls. de miel. - 1 1/2 cucharadita de sal. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Breadman programa 5 el que dura 3horas 35 min. tiene dos fases de amasado a distinta velocidad de 5 y 10 minutos, seguido de tres larguísimas fases de fermentación de 50 , 25 y 50min, intercalados de rápidos amasados de la pala, termina con el horneado. Breadman + Horno programa 1 el que amasa y fermenta sin hornear. Luego se pasa al horno a 180 grados unos 40 minutos. Un paso a paso: [img]http://i159.photobucket.com/albums/t131/filgaia2/PIC_0002-2.jpg[/img] En el interior de la Breadman. [img]http://i159.photobucket.com/albums/t131/filgaia2/PIC_0003-3.jpg[/img] El muesli que usé como ingredientes y que también puse sobre el pan cuando lo tenía en su molde. [img]http://i159.photobucket.com/albums/t131/filgaia2/PIC_0006-2.jpg[/img] En el molde a punto de levar. [img]http://i159.photobucket.com/albums/t131/filgaia2/PIC_0005-3.jpg[/img] Terminado de levar. [img]http://i159.photobucket.com/albums/t131/filgaia2/PIC_0007-2.jpg[/img] Cociendo en el horno. [img]http://i159.photobucket.com/albums/t131/filgaia2/PIC_0009-1.jpg[/img] Resultado final. [img]http://i159.photobucket.com/albums/t131/filgaia2/PIC_0001-2.jpg[/img] Os pongo el corte del nuevo que lo hice con cerveza negra irlandesa. [img]http://i159.photobucket.com/albums/t131/filgaia2/PIC_00001.jpg[/img] Y el corte, este pan es genial!!!! hasta ha quedado un pelo oscurito y todo :) [img]http://i159.photobucket.com/albums/t131/filgaia2/PIC_00003.jpg[/img] [b][u]Fuente[/u]:[/b] menorca33 menorca33

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