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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas, Light
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

400g de bacalao desmigado
200g de espinacas
150 de harina integral
3 huevos
1 cucharadita de mantequilla o aceite de oliva.
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de pimienta negra
Aceite y sal

Instrucciones:

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Enviada por amanda201 (ver más recetas de amanda201)
Publicada el 13 de mayo de 2007 a las 17:29
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta12510-bunuelos-de-bacalao-y-espinacas.html][b][size=5][u]buñuelos de bacalao y espinacas[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 400g de bacalao desmigado 200g de espinacas 150 de harina integral 3 huevos 1 cucharadita de mantequilla o aceite de oliva. 1 pizca de nuez moscada 1 pizca de pimienta negra Aceite y sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Lava trocea y hierve las espinacas en una olla con agua y sal durante cinco minutos. Escurrelas bien y resérvalas. En un cazo, pon un vaso de agua y la mantequilla, espera a que hierva y retira del fuego, Agrega la mirad de la harina y mezcla bien. Vuelve a poner al fuego, cuécelo hasta que se forme una pasta, se tiene que despegar de las paredes, retirar y dejar enfriar. Incorpora los huevos, el bacalao desmigado, las espinacas, la pimienta y la nuez moscada, mezclarlo bien. Haz unas bolitas con la ayuda de una cuchara y frielas en aceite caliente hasta que los buñuelos estén dorados, Escúrrelos y sírvelos calientes. TRUCO: puedes sustituir el bacalao por otro pescado blanco, como merluza o rape [b][u]Fuente[/u]:[/b] amanda201

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