pocahontas - Visitas: 7.719

Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 1 HORA Y 15 MINUTOS
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 1/2 KG. ALMENDRAS PELADAS
- 3 DL. NATA LIQUIDA
- 1/2 L. NATA
- UNAS GOTAS DE EXTRACTO DE ALMENDRAS AMARGAS
- UNAS GROSELLAS
- 75 GR. DE ALMENDRAS FILETEADAS
- 2 CUCHARADAS DE AZUCAR
- 1 CLARA DE HUEVO

Instrucciones:

Información Nutritiva:

300 CALORIAS RACION

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Fuente: pocahontas
Enviada por pocahontas (ver más recetas de pocahontas)
Publicada el 9 de abril de 2005 a las 17:09
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta1255-HELADO-DE-ALMENDRAS.html][b][size=5][u]HELADO DE ALMENDRAS[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - 1/2 KG. ALMENDRAS PELADAS - 3 DL. NATA LIQUIDA - 1/2 L. NATA - UNAS GOTAS DE EXTRACTO DE ALMENDRAS AMARGAS - UNAS GROSELLAS - 75 GR. DE ALMENDRAS FILETEADAS - 2 CUCHARADAS DE AZUCAR - 1 CLARA DE HUEVO [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] PICAR LAS ALMENDRAS Y PONERLAS AL FUEGO EN UN CAZO CON LA NATA LIQUIDA. LLEVAR A EBULLICION A FUEGO LENTO CUANDO ROMPA A HERVIR, BAJA EL FUEGO Y CONTINUAR LA COCCION DURANTE 1 HORA, HASTA QUE LA PREPARACION AUMENTE SU VOLUMEN TRITURAR EN LA BATIDORA, AGREGAR LA LECHE CALIENTE Y DEJAR EN INFUSION DURANTE 10 MINUTOS. PASAR POR EL COLADOR Y PERFUMAR CON EL EXTRACTO DE ALMENDRAS AMARGAS PONER LA MEZCLA EN UN RECIPIENTE DE PLASTICO Y CONGELAR 4 HORAS. REMOVER CADA 30 MINUTOS DISPONER LAS ALMENDRAS FILETEADAS EN UNA BANDEJA DE HORNO, AGREGAR EL AZUCAR Y LA CLARA BATIDA. MEZCLAR CON UN TENEDOR DE MADERA Y TOSTAR BAJO EL GRILL, REMOVER PARA QUE LAS ALMENDRAS COJAN COLOR POR IGUAL. SERVIR EL HELADO EN COPAS O BOLES INDIVIDUALES Y ADORNAR CON LAS ALMENDRAS TOSTADAS Y UN RACIMO DE GROSELLAS. [b][u]Fuente[/u]:[/b] pocahontas pocahontas

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