pocahontas - Visitas: 4.437

Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 20 MINUTOS
Tiempo de cocción: 2-3 MINUTOS
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 3 YEMAS DE HUEVO
- 3/4 TAZA DE AZUCAR
- UNAS GOTAS DE ESENCIA DE VAINILLA
- 2 TAZAS DE NATA LIQUIDA
- 1 TAZA DE PISTACHOS PELADOS Y PICADOS
- COLORANTE VERDE

Instrucciones:

Información Nutritiva:

175 CALORIAS RACION

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Fuente: pocahontas
Enviada por pocahontas (ver más recetas de pocahontas)
Publicada el 9 de abril de 2005 a las 17:27
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta1257-SORBETE-DE-PISTACHOS.html][b][size=5][u]SORBETE DE PISTACHOS[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - 3 YEMAS DE HUEVO - 3/4 TAZA DE AZUCAR - UNAS GOTAS DE ESENCIA DE VAINILLA - 2 TAZAS DE NATA LIQUIDA - 1 TAZA DE PISTACHOS PELADOS Y PICADOS - COLORANTE VERDE [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] CALENTAR LA MITAD DE LA NATA A FUEGO LENTO SIN QUE LLEGUE A PUNTO DE EBULLICION Y RESERVAR SOBRE EL FUEGO MUY SUAVE, EN UN CAZO INTRODUCIDO EN OTRO MAYOR CON AGUA CALIENTE, BATIR LAS YEMAS CON EL AZUCAR HASTA BLANQUEAR. AGREGAR POCO A POCO LA NATA, SIN DEJAR DE REMOVER CON LAS VARILLAS HASTA QUE SE FORME UNA CREMA Y ESPESE. RETIRAR DEL FUEGO, Y DEJAR ENFRIAR UNA VEZ FRIO, AÑADIR EL RESTO DE LA NATA Y EL COLORANTE VERDE. TRASLADAR A UN BOL Y METER AL CONGELADOR PARA QUE CUAJE EL HELADO. PASADAS 2 Ó 3 HORAS SACAR Y AGREGAR LOS PISTACHOS PICADOS. REMOVER BIEN Y VOLVER A INTRODUCIR EN EL CONGELADOR DEJAR CUAJAR DURANTE 8 HORAS, SACANDOLO CADA 2 HORAS PARA BATIR BIEN Y EVITAR QUE LLEGUE A CRISTALIZAR EL HELADO [b][u]Fuente[/u]:[/b] pocahontas pocahontas

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