Receta de Flan de pan, almendra y quesitos (Thermomix)
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Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 1 hora
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
160 gr. de azúcar.
50 gr. de pan duro.
250 gr. de leche semi-desnatada.
100 gr. de pasas de corinto (opcional, yo no le pongo).
50 gr. de almendra tostada molida.
4 huevos.
6 quesitos light.
Caramelo líquido.
Instrucciones:
Introduce em el vaso del Thermomix la almendra tostada y pulverízala unos segundos en vel. 5-10.
Añade el resto de ingredientes y programa 1 min., temp. 37º y vel. 6.
Carameliza un molde que quepa en el recipiente varoma e introduce la mezcla en él. Tapa con papel aluminio el molde y encima pon papel absorbente para que absorba el exceso de humedad del varoma.
Pon en el vaso del Thermomix 1 L. de agua y programa 60 minutos, temp. varoma, vel. 2.
Receta de Mª Isabel de Jaén.
CARAMELO LIQUIDO
Caramelo líquido: se puede poner del que ya viene preparado o prepararlo al fuego poniendo azúcar y un poco de agua y sin dejar de remover hasta que este listo.
O prepararlo en el microondas:
Ingredientes:
75 gr. de azúcar.
5 cucharadas de agua.
Preparación:
Para elaborar el caramelo ponemos el azúcar y el agua indicados en un molde, 7 min. a temperatura máxima.
Retiramos y movemos el molde para repartirlo todo bien (ojo con el tiempo que si el caramelo se quema habrá que volver a empezar).Dejar reposar.
Esta receta es perfecta para celiacos, pero ellos deberán preparar el caramelo en casa, no pueden tomar el de Royal preparado.
Fuente: Mjmix.
Enviada por Mjmix (ver más recetas de Mjmix)
Publicada el 30 de mayo de 2007 a las 14:42
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