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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 8 horas
Tiempo de cocción: 90 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Carne estofada

Ingredientes:

1 Jarrete de ternera troceado
400 gramos de patatas pequeñas
1/4 litro de vino blanco
8 cebollas pequeñas
1 cabeza de ajos
Aceite
Sal y pimienta

Instrucciones:

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Fuente: Chef Casi
Enviada por chefcasi (ver más recetas de chefcasi)
Publicada el 9 de abril de 2005 a las 19:19
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta1267-Jarrete-Estofado-elaborado-por-el-Chef-Casi-.html][b][size=5][u]Jarrete Estofado (elaborado por el Chef Casi)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G42580e8c046af.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Carne estofada [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 Jarrete de ternera troceado 400 gramos de patatas pequeñas 1/4 litro de vino blanco 8 cebollas pequeñas 1 cabeza de ajos Aceite Sal y pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Deje el adobo del jarrete durante 6 u 8 horas, con el vino blanco, el ajo. Vierta aceite en una cazuela de barro. Una vez caliente, incorpore las cebollas pequeñas y los jarretes, a fin de que se doren conjuntamente por todos lados. Cuando estén bien dorados, vierta encima el jugo del adobo y la sal. Tape la cazuela y deje cocer la carne lentamente. A media cocción, incorporele las patatas e introduzca la cazuela en el horno. Cuando estén cocidas, habrá finalizado la coccion. Es imprescindible comer este plato recien hecho. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Chef Casi chefcasi

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