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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: rápida
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

500 gramos de almeja fina o de cultivo

4 o 5 dientes de ajo

Aceite de oliva

Pimienta

Jerez seco

Instrucciones:

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Fuente: http://momecuina.cat/
Enviada por mome (ver más recetas de mome)
Publicada el 10 de junio de 2007 a las 00:28
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta12683-Almejas-al-jerez-.html][b][size=5][u]Almejas al jerez.[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G466b2971c9f83.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 500 gramos de almeja fina o de cultivo 4 o 5 dientes de ajo Aceite de oliva Pimienta Jerez seco [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] [img]http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/11583/PICT0017.JPG[/img] Poner una sarten al fuego, y cuando el aceite esté caliente le tirais los dientes de ajo previamente cortados a trocitos pequeños, o con el machacador de ajos, y los pochais un poquito, sin que se vuelvan oscuros, entonces tirais las almejas, que estén vien lavadas y a ser posible si arena, y lo tapais con una (tapadera :duda:),cuando empiezan a sudar un poco le añadiis un buen vaso de jerez, y un poquito de pimienta, dejarlas que se abran bien, pero no os paseis de tiempo , por que la almeja se reseca enseguida, es un poquito delicada, y se cuece muy pronto. Almejas al jerez cocinándose [img]http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/11583/PICT0020.JPG[/img] Almejas al jerez cocinadas [img]http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/11583/PICT0021.JPG[/img] Y mis almejas a punto de comer [img]http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/11583/PICT0006.JPG[/img] [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://momecuina.cat/ mome

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