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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Introducción:

El cordero para que sea mas jugoso, en esta receta debe
ser paletilla, cuello, o pecho, pues la pierna queda mas
estropajosa

Ingredientes:

2 kilo de cordero
media cabeza de ajos
2 0 3 pimientos verdes
3 0 4 pimientos rojos
1 cebolla
2 hojas de laurel
1 trocito de canela en rama
2 clavos de olor
unos granos de pimienta negra, recien molida
1 cucharadita de pimenton dulce
1 vasito de vino blanco
1 limon
aceite y sal

Instrucciones:

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Enviada por guary (ver más recetas de guary)
Publicada el 25 de junio de 2007 a las 18:09
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta12771-Cordero-en-Caldereta.html][b][size=5][u]Cordero en Caldereta[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] El cordero para que sea mas jugoso, en esta receta debe ser paletilla, cuello, o pecho, pues la pierna queda mas estropajosa [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 2 kilo de cordero media cabeza de ajos 2 0 3 pimientos verdes 3 0 4 pimientos rojos 1 cebolla 2 hojas de laurel 1 trocito de canela en rama 2 clavos de olor unos granos de pimienta negra, recien molida 1 cucharadita de pimenton dulce 1 vasito de vino blanco 1 limon aceite y sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] En una fuente onda poner el cordero limpio de grasa y cortado a trozos, rejarlo con el limon, esto es para que no sepa tanto a cordero, dejarlo un ratito, mientras en una cacerola picar el pimiento la cebolla, y el ajo a laminas, ponemos el aceite y rehogamos, a continuacion enguajamos un poco el cordero, y lo rehogamos, con el sofrito, despues ponemos la pimienta negra, los clavos, y la canela, damos unas vueltas, y ponemos el pimenton y el vino, dejar evaporar un poco el vino, y cubrir de agua. si lo hacemos en la olla express 30 minutos y si no asta que este tierno. [b][u]Fuente[/u]:[/b] guary

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