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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Luego pongo la foto, que no la encuentro

Ingredientes:

una lata con 2 cuartos traseros de pato confitado
300 g de alubias rojas y blancas cocidas (se puede poner de bote). Estas son de mi tierra Navarra y hechas por mí.
1/2 bolda de hojas tiernas de espinacas
1 bolsa de canónigos
1 manzana pelada y troceada, rociada con limón para que no se oxide
1 buen puñado de piñones tostados
Aceite de oliva virgen extra
5 cucharadas de vinagre de Jerez
3 cucharadas de miel
Sal y pimienta recién molida (la sal si es Maldon mejor)

Instrucciones:

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Enviada por Erruki (ver más recetas de Erruki)
Publicada el 30 de junio de 2007 a las 10:08
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta12786-Ensalada-de-alubias-y-pato-confitado-templado.html][b][size=5][u]Ensalada de alubias y pato confitado templado[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4687c32966232.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Luego pongo la foto, que no la encuentro [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] una lata con 2 cuartos traseros de pato confitado 300 g de alubias rojas y blancas cocidas (se puede poner de bote). Estas son de mi tierra Navarra y hechas por mí. 1/2 bolda de hojas tiernas de espinacas 1 bolsa de canónigos 1 manzana pelada y troceada, rociada con limón para que no se oxide 1 buen puñado de piñones tostados Aceite de oliva virgen extra 5 cucharadas de vinagre de Jerez 3 cucharadas de miel Sal y pimienta recién molida (la sal si es Maldon mejor) [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Poner las espinacas y los canónigos en el fondo del plato, seguido añadir las alubias blancas y rojas ya cocidas solo con sal. Añadir la manzana troceada y los piñones tostados por encima, rociar con el aceite, la sal y la pimienta. En una sartén pequeña diluír el vinagre y la miel a fuego suave, echándolo sobre la ensalada. Tendremos preparado el pato limpio de piel y grasas troceado, lo templamos un poco en el microondas y lo distribuimos sobre la ensalada. ¡Y a comer este manjar de dioses! [b][u]Fuente[/u]:[/b] Erruki

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