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Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta ensalada se caracteriza por el contraste de sabores y el colorido de la presentación.
Para potenciar el sabor, yo le añado a la salsa unas gotas de vinagre balsamico

Ingredientes:

1 melón gala (o la misma cantidad de otra especie)
4 lonchas de salmón ahumado
100 grs. de queso, en daditos ( yo le pongo feta,de cabra o agrio)
1 yogur griego
1 limón (zumo)
Ramita de eneldo fresco,reservar alguna par decorar
sal y pimienta
aceite de oliva
tomate, sin piel ni pepitas
lechugas con colorido y picada fina

Instrucciones:

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Fuente: Clara
Enviada por eldesvandefelisa (ver más recetas de eldesvandefelisa)
Publicada el 7 de julio de 2007 a las 19:22
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta12819-Ensalada-de-melon-y-salmon.html][b][size=5][u]Ensalada de melón y salmón[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Esta ensalada se caracteriza por el contraste de sabores y el colorido de la presentación. Para potenciar el sabor, yo le añado a la salsa unas gotas de vinagre balsamico [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 melón gala (o la misma cantidad de otra especie) 4 lonchas de salmón ahumado 100 grs. de queso, en daditos ( yo le pongo feta,de cabra o agrio) 1 yogur griego 1 limón (zumo) Ramita de eneldo fresco,reservar alguna par decorar sal y pimienta aceite de oliva tomate, sin piel ni pepitas lechugas con colorido y picada fina [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Cortar el melón en laminas, limpio de pulpa y pepitas Picar el salmón en juliana fina El tomate picadito en dados La lechuga picada. Salsa de yogur Mezclar el yogur con un poco de zumo de limón,el eneldo,sal,pimienta y el aceite de oiva. Si la prefieren maás liquida añadir un poco de leche. Presentación en platos individuales, proporcionar el melón y el salmón. En el centro del plato poner en capas melón-salmón, formando un circulo, terminar con melón. Decorar alrededor con la lechuga, el tomate y el queso.Salar y un chorrito de aceite de oliva.Por ultimo naparlo con la sada de yogur. Decorarlo con un poto d eneldo fresco en rama. Se puede presentar la salsa de yogur aparte en una salsera. Servirla fresquita. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Clara eldesvandefelisa

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