Receta de Panecillos de ajo y perejil
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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Receta para Thermomix500 g de harina de fuerza
15 g de levadura de panadero
10 g de sal
50 g de aceite de oliva virgen extra
300 g de agua mineral
1 cucharadita de ajo en polvo
Un puñado de perejil picado
1 yema de huevo y unas gotas de agua para pintar el pan
Instrucciones:
Meter todos los ingredientes líquidos en el vaso, seguir con la harina, levadura, ajo y perejil. Programar 4 minutos velocidad espiga. Terminado el tiempo dejar levar 2 horas dentro del vaso.
En una superficie enharinada dar forma a los panes como más guste, trenzas, bolas o alargados, hacer unos cortes con tijera o cúter, ponerlos en bandeja de horno sobre papel de hornear, tapar con un paño y dejar levar otros 30 minutos.
Precalentar el horno a 180ºC.
Con una brocha untar los panes de yema de huevo y las gotas de agua y hornear 25 minutos. Dejar enfriar sobre rejilla.
Es un pan muy blandito tipo brioche.
En una superficie enharinada dar forma a los panes como más guste, trenzas, bolas o alargados, hacer unos cortes con tijera o cúter, ponerlos en bandeja de horno sobre papel de hornear, tapar con un paño y dejar levar otros 30 minutos.
Precalentar el horno a 180ºC.
Con una brocha untar los panes de yema de huevo y las gotas de agua y hornear 25 minutos. Dejar enfriar sobre rejilla.
Es un pan muy blandito tipo brioche.
Enviada por Erruki (ver más recetas de Erruki)
Publicada el 10 de julio de 2007 a las 22:45
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