mongeta - Visitas: 6.306

Porciones / número de personas: 10
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil

Introducción:

La peculiaridad de este pastel es el sabor que le confiere el mincemeat de frutas

Ingredientes:

500 gr. de mincemeat
300 gr. de harina
200 gr. de mantequilla
190 gr. de azúcar
50 cc. del licor de la maceración
4 huevos XL
1 sobre de Royal
1 cucharadita de postre de nuez moscada
1 cucharadita de café de sal

Instrucciones:

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Fuente: Receta traducida del libro "Festive foods for family and friends"
Enviada por mongeta (ver más recetas de mongeta)
Publicada el 14 de julio de 2007 a las 14:07
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta12858-Mincemeat-fruit-cake.html][b][size=5][u]Mincemeat fruit cake[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G47f742cd44e23.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] La peculiaridad de este pastel es el sabor que le confiere el mincemeat de frutas [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 500 gr. de mincemeat 300 gr. de harina 200 gr. de mantequilla 190 gr. de azúcar 50 cc. del licor de la maceración 4 huevos XL 1 sobre de Royal 1 cucharadita de postre de nuez moscada 1 cucharadita de café de sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Tamizar dos veces la harina, levadura, nuez moscada y sal. Reservar. Escurrir el mincemeat del licor. Reservar. Batir la mantequilla a pomada, añadir el azúcar y blanquear. Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorporar la harina reservada y mezclar bien. Añadir el mincemeat y el licor, mezclándolo con espátula. La receta sugiere "envejecer" el pastel en el frigorífico, envuelto en papel de aluminio e ir echándole un par de cucharadas soperas del licor de la maceración de vez en cuando, y con los días se consigue un sabor suave y tradicional. Nota: He usado sólo 250 gr. de mincemeat (escurrido) He usado el molde de 30 cm. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Receta traducida del libro "Festive foods for family and friends" mongeta

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