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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Marinada para la carne:2 cuchasras de mostaza
1 cuchara de vino blanco
2 dientes de ajos machacados
2 cuchara de aceite de oliva
1 solomillo de cerdo (sobre 400gramos....dejar macerar minimo 3 horas. o preparar de vispera

Ingredientes:

1 paquete de pasta de hojaldre rectangular
200grm de frutas secas(manzanas,orejones,ciruela(poner en agua templada a que se hidraten unas 3 horas
1 manzana picada en juliana
8 rodajas de jamon cocido
sal,pimienta
1 yema
1 clara

Instrucciones:

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Enviada por beiramar (ver más recetas de beiramar)
Publicada el 16 de julio de 2007 a las 15:12
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta12861-Solomillo-de-cerdo-especial-.html][b][size=5][u]Solomillo de cerdo especial!!!![/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G469b70de6e0d0.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Marinada para la carne:2 cuchasras de mostaza 1 cuchara de vino blanco 2 dientes de ajos machacados 2 cuchara de aceite de oliva 1 solomillo de cerdo (sobre 400gramos....dejar macerar minimo 3 horas. o preparar de vispera [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 paquete de pasta de hojaldre rectangular 200grm de frutas secas(manzanas,orejones,ciruela(poner en agua templada a que se hidraten unas 3 horas 1 manzana picada en juliana 8 rodajas de jamon cocido sal,pimienta 1 yema 1 clara [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Sellar antes la carne en una sarten y dejarla que enfrie Extender la capa de hojaldre y poner el jamon encima (las lonchas a traves pues tienen que tarar la carne Escurrir bien las frutas del agua y mezclarle la manzana picada,echar un poco de masa encima del jamon. Poner el filete ya frio encima de la pasta y cubrir con el resto de la fruta Tapar la carne con las lonchas del jamon Envolver con el hojaldrre primero por los laterales y luego sellarla con la clara de huevo Pintar con la yema y decorar con el resto de la masa Meter a 200 grados durante 30 minutos (horno precalentado [b][u]Fuente[/u]:[/b] beiramar

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