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Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Introducción:

Este es un plato frio que v muy bien en verano aunque tambien se puede tomar de invierno.

Ingredientes:

250 gramos de rape
250 gramos de carne de langosta
8 gambas peladas
8 cigalas peladas
5 huevos duros
4 esparragos gigantes
1 tomate verde
3 pimientos morrones
1 chorrito de aceite de oliva
1 chorrito de vinagre de vino
sal

Instrucciones:

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Fuente: Chef Casi
Enviada por chefcasi (ver más recetas de chefcasi)
Publicada el 10 de abril de 2005 a las 15:56
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta1292-Salpicon-de-marisco.html][b][size=5][u]Salpicón de marisco[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4259309d3af95.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Este es un plato frio que v muy bien en verano aunque tambien se puede tomar de invierno. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 250 gramos de rape 250 gramos de carne de langosta 8 gambas peladas 8 cigalas peladas 5 huevos duros 4 esparragos gigantes 1 tomate verde 3 pimientos morrones 1 chorrito de aceite de oliva 1 chorrito de vinagre de vino sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Limpiar los pescados, eliminar espinas, pieles y casacaras y reservar las carnes. Poener un cazo al fuego con caldo de pescado o agua fria y agregar los pescados. Cuando el caldo rompa a hervir (pasado 5 o 10 minutos) retirar el cazo del fuego. Salpimentar. Dejar enfriar el pescado y cortalo en trocitos pequeños y regulares. Preparamos un vinagreata con aceite, vinagre, perejil, sal y un poco de pimienta si se quiere. Cortar los huevos duros y mezclar todo con un trozo de pimiento cortado. Mezclar y regar el salpicon con la vinagreta. Decorar con los pimientos cortados en tiras, los esparragos y los huevos duros si se quiere. Si no dejar todo cortado. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Chef Casi chefcasi

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