maricel - Visitas: 4.673

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Para 10 rollitos

300 grs. de masa de hojaldre congelada
Harina para la superficie de trabajo
Aceite para engrasar la placa

Para el relleno
2 cebolletas tiernas
2 puerros
200 grs. de col
150 grs. de champiñones en conserva
25 grs. de brotes de soja en conserva
3 cucharadas de aceite de oliva
150 grs. de jamon de york
Una bolsita de 4 quesos
1 yema de huevo para pintar

Instrucciones:

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Enviada por maricel (ver más recetas de maricel)
Publicada el 5 de agosto de 2007 a las 01:49
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta12945-Rollitos-de-verduras.html][b][size=5][u]Rollitos de verduras[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Para 10 rollitos 300 grs. de masa de hojaldre congelada Harina para la superficie de trabajo Aceite para engrasar la placa Para el relleno 2 cebolletas tiernas 2 puerros 200 grs. de col 150 grs. de champiñones en conserva 25 grs. de brotes de soja en conserva 3 cucharadas de aceite de oliva 150 grs. de jamon de york Una bolsita de 4 quesos 1 yema de huevo para pintar [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Limpiar las cebolletas y picarlas bien finitas, utilizando solo la parte blanca Limpiar los puerros, utilizando igualmente solo la parte blanca, y cortarlos en rodajas finitas Lavar y secar la col, y cortar en tiras Escurrir del liquido de conserva los champiñones y los brotes de soja Calentar el aceite a fuego medio en una sarten, añadir las hortalizas y estofarlas durante 5 minutos. Incorporar el jamon de york cortado en tiras pequeñas y los quesos, mezclar y dejar enfriar Extender el hojaldre, previamente descongelado, en la superficie de trabajo enharinada y formar 10 rectángulos iguales Distribuir el relleno sobre un lado lardo de los rectángulos, dejando libres los bordes. Doblar los 3 primeros bordes de la masa sobre el relleno y luego, con un poco de agua, humedecer el último (que debe ser un lado largo) y superponerlo sobre los demás, aplastando ligeramente para unir. Pintar los rollitos con la yema batida con un poco de agua. Colocarlos en la placa de horno ligeramente engrasada, y hornearlos a 230º durante 10 minutos, bajar la temperatura a 170 y hornearlos durante otros 15 minutos más, hasta que estén bien dorados. Servir los rollitos recién sacados del horno acompañados con una ensalada verde. [b][u]Fuente[/u]:[/b] maricel

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