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Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 25
Tiempo de cocción: 25
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

(para dos personas)

- pasta de formato pequeño (ditali), 150 gramos
- habas hervidas, 125 gramos
- 1 morcilla
- 2 dientes de ajo
- 1 guindilla fresca
- 1 tomate maduro redondo
- aceite extravirgen de oliva
- caldo
- 1 vaso de vino blanco
- unas hojas de albahaca fresca

Instrucciones:

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Fuente: sartén, wok
Enviada por Marco (ver más recetas de Marco)
Publicada el 9 de agosto de 2007 a las 20:28
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta12976-Pasta-con-habas-y-morcilla.html][b][size=5][u]Pasta con habas y morcilla[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] (para dos personas) - pasta de formato pequeño (ditali), 150 gramos - habas hervidas, 125 gramos - 1 morcilla - 2 dientes de ajo - 1 guindilla fresca - 1 tomate maduro redondo - aceite extravirgen de oliva - caldo - 1 vaso de vino blanco - unas hojas de albahaca fresca [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] [img]http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/10149/Pasta_fave_morcilla.JPG[/img] Quitamos la piel a la morcilla, la cortamos en trocitos y la sofreimos junto a la guindilla y a los dientes de ajo picados en una sartén muy grande y alta (tipo wok). Hacemos una purea con la mitad de las habas ya hervidas. Añadimos al sofrito el tomate cortado en daditos, lo dejamos rehogar. Ponemos la pasta y dejamos que absorba la grasa, el vino blanco hasta que evapore, las habas enteras y la purea. Cubrimos todo con el caldo, cocemos hasta que la pasta esté hecha al dente (poniendo màs caldo si necesario) y no quede muy caldosa. Apagamos el fuego, echamos las hojas de albahaca fresca cortadas gruesas y servimos en los platos. [b][u]Fuente[/u]:[/b] sartén, wok Marco

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