canelona - Visitas: 11.554

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 4 mintuos
Tiempo de cocción:
Categoría: Salsas y fondos
Dificultad: Fácil

Introducción:

La lactonesa del libro nunca me ha salido bien, y gracias a una compañera de trabajo, he
descubierto esta receta, con un resultado buenísimo.

Ingredientes:

150gr de leche
Un pellizco de sal.
50gr de aciete de oliva.
Medio ajito (opcional)
400gr de aceite de girasol, en una jarrita aparte.

Instrucciones:

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Fuente: canelona
Enviada por canelona (ver más recetas de canelona)
Publicada el 13 de agosto de 2007 a las 12:58
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta12989-Lactonesa-III-Thermomix-.html][b][size=5][u]Lactonesa III (Thermomix)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G46c0395299cb9.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] La lactonesa del libro nunca me ha salido bien, y gracias a una compañera de trabajo, he descubierto esta receta, con un resultado buenísimo. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 150gr de leche Un pellizco de sal. 50gr de aciete de oliva. Medio ajito (opcional) 400gr de aceite de girasol, en una jarrita aparte. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] La leche, la sal, el ajito, y el aceite de oliva. 1' a 37º, vel.5 Cuando termina, colocar algo de peso en el cubilete, (un limón, agua...para que no salpique) 3' a 37º vel,5 y añadir poco a poco, echandolo sobre la tapa, los 400gr de aceite de girasol. ¡¡perfecta!! Antes de terminar los 3 minutos ya estaba lista [b][u]Fuente[/u]:[/b] canelona canelona

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