Mar_de_las_antillas - Visitas: 10.359

Porciones / número de personas: 8 o más
Tiempo de Preparación: 2 horas +o-
Tiempo de cocción: 1 hora +o-
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Es un delicioso quesillo de coco , hecho en baño de maria al horno.

Ingredientes:

ingredientes para hacer el quesillo:

6 huevos enteros
1 lata de leche condensada
1 y 1/2 taza de leche líquida
2 cucharadas colmadas de leche en polvo
1/2 taza de coco seco rallado
2 cucharadas de azucar.
1 cucharada de esencia de vainilla líquida.

para el caramelo:
1 y 1/2 taza de azucar.
1/2 taza de agua.

Instrucciones:

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Enviada por Mar_de_las_antillas (ver más recetas de Mar_de_las_antillas)
Publicada el 16 de agosto de 2007 a las 00:06
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta13001-quesillo-de-coco-mar-gomez.html][b][size=5][u]quesillo de coco mar gomez[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Es un delicioso quesillo de coco , hecho en baño de maria al horno. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] ingredientes para hacer el quesillo: 6 huevos enteros 1 lata de leche condensada 1 y 1/2 taza de leche líquida 2 cucharadas colmadas de leche en polvo 1/2 taza de coco seco rallado 2 cucharadas de azucar. 1 cucharada de esencia de vainilla líquida. para el caramelo: 1 y 1/2 taza de azucar. 1/2 taza de agua. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] En la licuadora echar los huevos, la leche condensada, el azucar, leche líquida y en polvo, la vainilla, licuar bien por 2 minutos. añadir el coco y mezclar. caramelo: en una quesillera de metal o en su ausencia una lata de galletas alta y con su tapa llevarla al fuego y echar el azucar y el agua, moviendo la quesillera para que el caramelo quede uniforme en el molde. hacerlo tomar color del caramelo sin dejar quemar. para eso cuando se vea que el caramelo tiene un bonito color ambar , colocar la quesillera en una olla con un poco de agua para enfriar un poco el caramelo y hací detener que se queme más. en la quesillera verter la preparacion con cuidado para que el caramelo no salte, ni se mezcle con el quesillo. tapar la quesillera o molde muy bien para que no entre el agua. (yo tengo unos pedazos de marmol que coloco encima de la tapa de la quesillera para que no levante la tapa en el horno) colocar la quesillera en baño de maria y llevar al horno por 1 hora o hasta que al introducir un palito, este salga seco. horno 200º grados centígrados llevar a la nevera despues que esté tibio, por unas 12 horas. desmoldar pasando antes un cuchillo por toda la vuelta del quesillo sobre un plato o bandeja algo hondo. servir frio y con un "baño" de caramelo por encima. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Mar_de_las_antillas

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