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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

200 g de blanco de puerro
2 cebolletas frescas
40 g de aceite de oliva virgen extra
400 g de patatas peladas y troceadas
600 g de caldo de pollo
150 g de nata para cocinar
Unos tallos de cebollino
Sal al gusto

Instrucciones:

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Enviada por Erruki (ver más recetas de Erruki)
Publicada el 18 de agosto de 2007 a las 23:47
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta13014-Vichyssoise-Erruki.html][b][size=5][u]Vichyssoise Erruki[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G46c7690846e4d.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 200 g de blanco de puerro 2 cebolletas frescas 40 g de aceite de oliva virgen extra 400 g de patatas peladas y troceadas 600 g de caldo de pollo 150 g de nata para cocinar Unos tallos de cebollino Sal al gusto [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Instrucciones para Thermomix: Poner los puerros en trozos grandes en el vaso de la Thermomix y las cebolletas, trocear 2 segundos a velocidad 4, añadir el aceite y sofreír durante 10 minutos, velocidad 1, temperatura 100º C. Pasados 7 minutos agregar las patatas troceadas por el vocal y dejar terminar el tiempo. Poner el caldo y programar 20 minutos a velocidad 1, temperatura 100º C. Para finalizar y que quede una textura muy fina programar 1 minuto a velocidad máxima. Incorporar la nata y la sal al gusto mezclando unos segundos. Servir muy fría y con trocitos de tallos de cebollino. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Erruki

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