boqueroncita - Visitas: 4.680

Porciones / número de personas: 5
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Introducción:

este es el gazpacho que hacia mi abuelo
el lo hacia en un mortero grande y a mano
nunca comí un gazpacho más rico
esta misma masa sin agua es la porra antequerana

Ingredientes:

6 tomates rojos
1 pimiento verde
1 trozo de miga de pan
vinagre
sal
aceite
agua

Instrucciones:

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Fuente: mi querido abuelo
Enviada por boqueroncita (ver más recetas de boqueroncita)
Publicada el 19 de agosto de 2007 a las 09:34
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta13016-gazpacho-de-mi-abuelo.html][b][size=5][u]gazpacho de mi abuelo[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G46c7f296182fe.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] este es el gazpacho que hacia mi abuelo el lo hacia en un mortero grande y a mano nunca comí un gazpacho más rico esta misma masa sin agua es la porra antequerana [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 6 tomates rojos 1 pimiento verde 1 trozo de miga de pan vinagre sal aceite agua [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] trocear la miga de pan y poner en el vaso de la batidora quitar a los tomates el rabito y trocear en dos o tres segun sean de grandes dejar que el pan se empape del jugo de los tomates quitar al pimiento el rabito y las pepitas y añadir al vaso añadir un chorreon de vinagre y un poco de sal y batir hasta que se haga una masa homogenea añadir agua hasta que lo veamos liquido, volver a batir un poco y al final ir añadiendo el aceite poco a poco sin dejar de batir para que salga rojo probar de sal y vinagre y si es necesario añadir más servir bien frio [b][u]Fuente[/u]:[/b] mi querido abuelo boqueroncita

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