MariaDolores50 - Visitas: 28.944

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Este brazo vengo haciéndolo varios años y es el favorito de toda la familia

Ingredientes:

1 bizcocho genovés de base
400 o 500 gr de salmón ahumado.
1 bote pequeño de mayonesa Ligeresa
2 cucharadas de sucedáneo de caviar.
Huevo hilado y langostinos cocidos para adornar.

Instrucciones:

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Enviada por MariaDolores50 (ver más recetas de MariaDolores50)
Publicada el 20 de agosto de 2007 a las 16:49
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta13022-brazo-de-salmon-ahumado.html][b][size=5][u]brazo de salmón ahumado[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G46c9af9662ba4.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Este brazo vengo haciéndolo varios años y es el favorito de toda la familia [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 bizcocho genovés de base 400 o 500 gr de salmón ahumado. 1 bote pequeño de mayonesa Ligeresa 2 cucharadas de sucedáneo de caviar. Huevo hilado y langostinos cocidos para adornar. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Preparación: Hacer un bizcocho genovés y aun caliente ,lo enrollas a lo largo -- ojo si lo haces a lo ancho después te quedará muy gordote-- y la parte del papel hacia dentro para que se te enfríe y después no se te rompa. Cuando este frío, retirar el papel y en un vaso mezclar la mayonesa con el caviar y untar toda la base del bizcocho (la que tiene agujeritos es decir la de dentro) ,poner encima el salmón unos 200 gr. y enrollar. Ahora viene la parte delicada poner una loncha a cada lado (principio y final) ir cubriendo el brazo con las otras lonchas cuidando que se solapen un poco una con otra para que se quede todo cubierto por encima y que no se vea el bizcocho poner alrededor el huevo hilado y adornar con los langostinos pelados. [b][u]Fuente[/u]:[/b] MariaDolores50

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