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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Guarniciones
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

600 g de melocotón
1 manzana ácida
350 ml de vinagre de manzana
180 g de azúcar
1 cucharadita de mostaza a la antigua
3 clavos de olor
1 palo de canela
10 g de jengibre en polvo
Sal y pimienta blanca molida

Instrucciones:

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Enviada por Erruki (ver más recetas de Erruki)
Publicada el 21 de agosto de 2007 a las 09:23
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta13023-Chutney-de-melocoton.html][b][size=5][u]Chutney de melocotón[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G46ca92eb68857.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 600 g de melocotón 1 manzana ácida 350 ml de vinagre de manzana 180 g de azúcar 1 cucharadita de mostaza a la antigua 3 clavos de olor 1 palo de canela 10 g de jengibre en polvo Sal y pimienta blanca molida [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Hervir 12 minutos el vinagre, el azúcar y las especias. Añadir el melocotón y la manzana pelados y en tacos pequeños. Cocer a fuego lento, sin tapar, 30 minutos o hasta que tenga textura de confitura. Ponerlo en tarros esterilizados y dejándolos boca abajo para que hagan el vacío hasta que se enfrien totalmente. Es mejor tomarlo después de 2 meses para que madure. Yo lo he puesto en una pechuga de pollo rellena ya que acompaña muy bien a las carnes y caza en general. Servir frío. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Erruki

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