jalapa - Visitas: 13.517

Porciones / número de personas: 6 + -
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta receta es buenisima, y original, a mi me encanta.

Ingredientes:

SOFRITO:
* 70 g de aceite de oliva
* 150 g de cebolleta o cebolla.
* 100 g de calabaza.
* 2 dientes de ajo.

RESTO:
* 100 g de parmesano.
* 250 g de setas troceadas.
* 350 g de arroz.
* 1 bote de leche de coco de 400 g
* 2 pastillas de caldo de ave o sal.
* 1 cucharadita de curry.
* 600 g de agua.
* 1 cayena (opcional?
* 50 g de mantequilla para servir.

Instrucciones:

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Enviada por jalapa (ver más recetas de jalapa)
Publicada el 3 de septiembre de 2007 a las 02:50
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta13086-RISOTTO-EXOTICO-TH-31.html][b][size=5][u]RISOTTO EXOTICO, TH-31[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4ba138f78d52d.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Esta receta es buenisima, y original, a mi me encanta. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] SOFRITO: * 70 g de aceite de oliva * 150 g de cebolleta o cebolla. * 100 g de calabaza. * 2 dientes de ajo. RESTO: * 100 g de parmesano. * 250 g de setas troceadas. * 350 g de arroz. * 1 bote de leche de coco de 400 g * 2 pastillas de caldo de ave o sal. * 1 cucharadita de curry. * 600 g de agua. * 1 cayena (opcional? * 50 g de mantequilla para servir. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] 1º.- Ralla el parmesano y reserva. 2º.- Pon los ingredientes del sofrito y trocea 2 segundos en velocidad 4, a continuacion, programa 7 minutos temperatura varoma, velocidad 3 1/2. 3º.- Pon la mariposa en las cuchillas. Añade las setas y programa 7 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. 4º.- Añade el arroz y rohoga durante 2 minutos, 100º, velocidad cuchara. 5º Añade el resto de los ingredientes menos el parmesano y la mantequilla. Programa 13 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.ç 6º Cuando acabe dejalo reposar dentro del vaso durante 1 minuto. 7º.- Pon el queso rallado y la mantequilla en trocitos en la fuente de servir, y vierte encima el arroz, envuelvelo todo bien y sirve.. BUEN PROVECHO [b][u]Fuente[/u]:[/b] jalapa

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