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Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta receta nos la enseñaron el curso de cocina de thermomix, y aquí os dejo el resultado.
Para mi gusto , estupendo.

para thermomix 21 y 31.

Ingredientes:

8 contramuslos,o 4 muslos partidos en dos
1 tomate maduro de unos 75 gramos.
130 gramos de cebolla a trozos gordos.
6 ajos grandes.
1 hoja de laurel
230cc. de coñac( yo puse la mitad de coñac y la otra mitad de moscatel).
90 gramos de aceite de oliva.
40 gramos de manteca de cerdo
sal y pimienta
un puñadito de piñones
unos cuantas pasas de corinto y4 orejones, y ciruelas pasas ( sin hueso).

Instrucciones:

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Fuente: thermomix http://momecuina.cat/
Enviada por mome (ver más recetas de mome)
Publicada el 4 de septiembre de 2007 a las 16:41
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta13099-Pollo-a-la-catalana-thermomix-.html][b][size=5][u]Pollo a la catalana( thermomix)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G46dd6e86ab38e.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Esta receta nos la enseñaron el curso de cocina de thermomix, y aquí os dejo el resultado. Para mi gusto , estupendo. para thermomix 21 y 31. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 8 contramuslos,o 4 muslos partidos en dos 1 tomate maduro de unos 75 gramos. 130 gramos de cebolla a trozos gordos. 6 ajos grandes. 1 hoja de laurel 230cc. de coñac( yo puse la mitad de coñac y la otra mitad de moscatel). 90 gramos de aceite de oliva. 40 gramos de manteca de cerdo sal y pimienta un puñadito de piñones unos cuantas pasas de corinto y4 orejones, y ciruelas pasas ( sin hueso). [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Se pone el aceite y la manteca de cerdo en el vaso, 4 minutos a temperatura varoma, velocidad 1. seguidamente añadir los contramuslos, el tomate, las cebollas y los ajos,y programar 8 minutos a temperatura varoma,velocidad cuchara giro a la izquierda.( para las que tengan la th. 21, como yo, pongan la mariposa igual tiempo y temperatura, pero a velocidad 1). Incorpore el coñac, la hoja de laurel,la sal, la pimienta y los frutos secos. Y programar 40 minutos a temperatura varoma , velocidad cuchara giro a la izquierda.( igual que he dicho anteriormente, a las que tengan la 21,(que lo pongan 40 min. velocidad varoma con la mariposa, que ya está puesta y velocidad 1). [b][u]Fuente[/u]:[/b] thermomix http://momecuina.cat/ mome

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