mome - Visitas: 4.520

Porciones / número de personas: 6/7
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

pongo en la receta como se puede hacer en el modo tradicional y con la thermomix, de las dos maneras es muy facilito.

Ingredientes:

Para la masa:

150 gramos de leche
1 pellizco de sal
50 gramos de azúcar
5o gramos de mantequilla blandita
3 yemas de huevo
20 gramos de levadura prensada
400gramos de harina
2 cucharadas de azúcar avainillada ( yo puse un sobre).

Y para el relleno 500 gramos de nata para montar y 3 cucharaditas de azúcar glas.

Instrucciones:

---

Fuente: http://momecuina.cat/
Enviada por mome (ver más recetas de mome)
Publicada el 6 de septiembre de 2007 a las 17:00
Esta receta se ha visto un total de 4.520 veces
Puntuación: 4.01 sobre 5 55 votos.

Pon esta receta en los foros

[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta13113-Pescadito-dulce-masa-briox-y-nata-.html][b][size=5][u]Pescadito dulce (masa briox y nata).[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G46e015f367aba.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] pongo en la receta como se puede hacer en el modo tradicional y con la thermomix, de las dos maneras es muy facilito. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Para la masa: 150 gramos de leche 1 pellizco de sal 50 gramos de azúcar 5o gramos de mantequilla blandita 3 yemas de huevo 20 gramos de levadura prensada 400gramos de harina 2 cucharadas de azúcar avainillada ( yo puse un sobre). Y para el relleno 500 gramos de nata para montar y 3 cucharaditas de azúcar glas. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] PreparaciónModo tradicional: Calentamos un poco la leche en el micro, y luego a esta le añadimos, la sal, el azúcar y la mantequilla, y lo emulsionamos todo, ( ya sea en batidora manual o de máquina a vuestro gusto).. Una vez hecho esto, añadimos las yemas y la levadura y lo mezclamos todo bien, para que quede homogéneo.; añadiremos la la harina, y lo iremos amasando hasta obtener una masa, bien homogénea ( yo la monto con las varillas, cada uno que uso su método más práctico, también se puede hacer en la thermomix). Una vez hecha la masa, le doy la forma que quiero, y la dejo que leve, hasta el doble, tapadita, para que no coja aire, y quede fea. Cuando ya está la masa subidita, la pintaremos con huevo o con leche, para que coja color, y la meteremos al horno, para que se cueza, vigilando, que no se nos quede muy oscura por arriba, (yo a media cocción le pongo un papel de cocina, para que no ponga muy morena la pasta. Para el relleno, yo he montado 500 gramos de nata, con 3 cucharadas de azúcar glas, (si queréis más dulce, cada uno ponga la cantidad conveniente,), Se pueden rellenar de lo que queráis, de nata, de cremas, de trufa. ( a gusto del consumidor. Y una vez rellenado, yo le he puesto azúcar glas, pero si os gusta, también se puede barnizar con un poco de mermelada de albaricoque o melocotón diluida en un poquito de agua templada. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://momecuina.cat/ mome

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.