loretta - Visitas: 7.469

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 30 min
Tiempo de cocción: 30 min
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Tipica de Mallorca. Normalmente yo hacia esta coca con tomates, pero me enseñaron esta otra variante y os la pongo a ver si os gusta. Ademas la he hecho con harina integral.

Ingredientes:

Masa:
100 gr de aceite de oliva (o bien 50 gr. de aceite y 50 gr de manteca de cerdo)
100 gr de agua
1 cucharada de cafe, de sal
20 gr de levadura prensada
310 gr de harina integral (yo he usado la de mercadona)

Trampó:
200 gr de pimiento verde
200 gr de pimiento rojo
100 gr de cebolla
aceite y sal para aliñar
Opcional: pimenton dulce y/o picante

Instrucciones:

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Enviada por loretta (ver más recetas de loretta)
Publicada el 27 de septiembre de 2007 a las 17:24
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta13210-Coca-de-trampo-integral-Thermomix-.html][b][size=5][u]Coca de trampó integral (Thermomix)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G46fbcb35d9045.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Tipica de Mallorca. Normalmente yo hacia esta coca con tomates, pero me enseñaron esta otra variante y os la pongo a ver si os gusta. Ademas la he hecho con harina integral. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Masa: 100 gr de aceite de oliva (o bien 50 gr. de aceite y 50 gr de manteca de cerdo) 100 gr de agua 1 cucharada de cafe, de sal 20 gr de levadura prensada 310 gr de harina integral (yo he usado la de mercadona) Trampó: 200 gr de pimiento verde 200 gr de pimiento rojo 100 gr de cebolla aceite y sal para aliñar Opcional: pimenton dulce y/o picante [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Masa: Poner el aceite, el agua y la sal en el vaso, 30 segundos, 37º velocidad 2 Poner la levadura y la harina. Mezclar 15-20 segundos en vel 6 Estirar la masa en una plancha de horno engrasada o con papel vegetal y pincharla con un tenedor un par de veces Precalentar el horno a 220º e ir preparando las verduras. Trampo: Poner todos los pimientos y la cebolla, asi como aceite y sal (opcional pimentón) y triturar, 15 seg, vel 4 Sobre la masa extendida, extender el trampó Poner al horno, 200º, 20-25 min. [b][u]Fuente[/u]:[/b] loretta

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