Receta de Sopa de verduras (thermomix)
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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 50
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Se puede tomar tal cual, o añadirle pasta, siendo entonces una minestroneIngredientes:
100g zanahorias100g calabacines
50g cebolla
100g espinacas congeladas, ya descongeladas, o 200 frescas
100g repollo blanco
50g apio
300g patatas
50g aceite oliva virgen extra
100g jamón beicon
Colocar la mariposa en las cuchillas
100g tomate natural triturado de lata, clase extra
700g de agua o caldo bueno
sal y pimienta blanca recién molida
Instrucciones:
1- Volcar todas las verduras menos las patatas-->4sg-->vel4. Si queréis los trozos más igualitos programar 2 o 4 segundos más-->vel4, pero sin hacer puré.
2- El apio lo podeis dejar sin picar, cortado en dos trozos grandes y retirarlo después
3- Sacar las verduras, rebañar el vaso y añadir las patatas cortadas en trozos medianos. Picarlas-->4sg-->vel4. Sacarlas y reservarlas también. Aclarar el vaso con agua y secarlo.
4- Volcar el aceite-->5min-->varoma-->vel1
5- Cortar el jamón en taquitos
6- Añadir el jamón al aceite caliente-->5minutos-->varoma—vel1
7- Sacarlos, conservando el aceite en el vaso, y reservarlos
8- Colocar la mariposa, poner giro izda y volcar todas las verduras picadas, la patata, el tomate, el agua o caldo, la sal y la pimienta -->30min-->varoma-->vel1
9- Se puede aprovechar y hacer algo en el varoma. Si no, poner el cestillo en vez del cubilete para que no salpique
10- Servir con los taquitos de jamón
2- El apio lo podeis dejar sin picar, cortado en dos trozos grandes y retirarlo después
3- Sacar las verduras, rebañar el vaso y añadir las patatas cortadas en trozos medianos. Picarlas-->4sg-->vel4. Sacarlas y reservarlas también. Aclarar el vaso con agua y secarlo.
4- Volcar el aceite-->5min-->varoma-->vel1
5- Cortar el jamón en taquitos
6- Añadir el jamón al aceite caliente-->5minutos-->varoma—vel1
7- Sacarlos, conservando el aceite en el vaso, y reservarlos
8- Colocar la mariposa, poner giro izda y volcar todas las verduras picadas, la patata, el tomate, el agua o caldo, la sal y la pimienta -->30min-->varoma-->vel1
9- Se puede aprovechar y hacer algo en el varoma. Si no, poner el cestillo en vez del cubilete para que no salpique
10- Servir con los taquitos de jamón
Fuente: Cristina Galiano
Enviada por Nefer64 (ver más recetas de Nefer64)
Publicada el 28 de septiembre de 2007 a las 00:03
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