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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

300 g de mango congelado ó 1 mango bien maduro
4 limas ó 4 limones
100 g de azúcar
1 cucharada bien colmada de maizena
3 huevos

Instrucciones:

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Enviada por Erruki (ver más recetas de Erruki)
Publicada el 29 de septiembre de 2007 a las 00:31
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta13222-Crema-de-mango-TH-I.html][b][size=5][u]Crema de mango TH I[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G46fd80b1a09f6.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 300 g de mango congelado ó 1 mango bien maduro 4 limas ó 4 limones 100 g de azúcar 1 cucharada bien colmada de maizena 3 huevos [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Si es mango entero, pelar y trocear. Triturar la piel de 1 lima, solamente lo verde, a velocidad máxima unos segundos y reservar. Sin lavar el vaso, triturar también el mango unos segundos a velocidad máxima y reservar. Exprimir las limas. Meter en el vaso el zumo y la ralladura de lima, el azúcar, la maizena; mezclar unos segundos a velocidad 5 y programar 5 minutos a velocidad 1 temperatura 90º C. Cuando termine el tiempo dejar que baje la temperatura a 50º C. Con la máquina en marcha batir los huevos de uno en uno a velocidad 5, dando unos segundos a cada huevo. Verter el puré de mango y mezclar bien, programando 5 minutos velocidad 2 y temperatura 90º C. Ponerlo en un recipiente y dejar enfriar. Se puede tomar tal cual o también como relleno de tartas. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Erruki

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