Receta de Gató d'ametlla (pastel de almendra)
Gijonesa - Visitas: 13.036 "Pin It")
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
* 250 gr de almendra cruda molida* 200 gr de azucar granillo
* Azucar glass
* 6 yemas
* 3 claras
* Ralladura de limón
* 1/2 cucharadita de canela en polvo
Instrucciones:
Precalentar el horno a 180º.
Engrasar y enharinar un molde.
Batir las yemas con el azúcar hasta blanquear, que el azúcar apenas se encuentre.
Incorporar la piel de limón rallada al instante, la canela y la almendra.
Montar las claras a punto de nieve.
Mezlcar las dos preparaciones con cuidado, verter en el molde y hornear entre 30 y 40 minutos a 180º.
Dejar enfriar en el horno y desmoldar en frio.
Presentar bien espolvoreado de azucar glass
Engrasar y enharinar un molde.
Batir las yemas con el azúcar hasta blanquear, que el azúcar apenas se encuentre.
Incorporar la piel de limón rallada al instante, la canela y la almendra.
Montar las claras a punto de nieve.
Mezlcar las dos preparaciones con cuidado, verter en el molde y hornear entre 30 y 40 minutos a 180º.
Dejar enfriar en el horno y desmoldar en frio.
Presentar bien espolvoreado de azucar glass
Fuente: Gijonesa
Enviada por Gijonesa (ver más recetas de Gijonesa)
Publicada el 6 de octubre de 2007 a las 00:07
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