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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 10,15 min
Tiempo de cocción: 50min
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

2 melocotones maduros
3 huevos
azucar
150g de leche condensada
1 cucharadita de zumo de limon
Caramelo:
100g de azucar
2 cucharaditas de agua

Instrucciones:

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Enviada por mafecafe (ver más recetas de mafecafe)
Publicada el 10 de octubre de 2007 a las 14:56
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta13293-pudding-de-melocoton-y-caramelo.html][b][size=5][u]pudding de melocoton y caramelo[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 2 melocotones maduros 3 huevos azucar 150g de leche condensada 1 cucharadita de zumo de limon Caramelo: 100g de azucar 2 cucharaditas de agua [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] pelar los melocotones partirlos por la mitad y quitarles el hueso girando las dos mitades en sentido contrario despues cortar una mitad en gajos y reservar. los otros trozos partirlos y ponerlos en un cazo con la mitad de su peso(o su mismo peso si os gusta mas dulce)de azucar y 250ml de agua ponerlo a cocer a fuego lento hasta que el melocoton este blando retirar del fuegoy añadir unas gotas de zumo de limon.Triturar todo con la batidora y reservarlo en el frigorifico debe quedar como una salsa hacer el caramelo .Verterlo en un molde rectangular y colocar lo gajos de melocoton ( que teniamos reservados)presionandolos un poco para que queden pegados al caramelo. mezclar la salsa de melocoton con lo demas ingredientes y cuando el caramelo este frio verter la mezcla en el molde calentar el horno a 200ºc. situar la rejilla en el medio meter el molde en un recipiente con agua(al baño maria)y cocerlo durante 45ºmin.una vez frio desmoldar y servir !buen provecho! [b][u]Fuente[/u]:[/b] mafecafe

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