Receta de EMPANADA DE MORCILLA CON PIÑONES Y PASAS
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Porciones / número de personas: 4/5
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 planchas de hojaldre (yo utilice la cocinera que vienen 2 en paquete)1 morcilla de arroz (250 grs) yo eche una que pesaba 330 grs depende como os guste de rellena
2 cucharas soperas de piñones
2 cucharas soperas de uvas pasas (eche pasas sultanas no tenia de las otras)
Instrucciones:
Echamos las 2 cucharadas de pasas en un vaso de agua.
Preparamos el relleno quintando la piel de la morcilla y desmigandola y echandola en una sarten con un poquito de aceite.
Hacemos la morcilla sola y cuando este echa echamos los piñones y las pasas escurridas y rehogamos Reservamos.
Echamos un poquito de mantequilla en el molde para evitar que se pegue o ponemos papel de horno.
Sacamos una plancha de hojaldre y la ponemos en el molde que vayamos a utilizar.Las planchas de hojaldre de la cocinera vienen ya con un poquito de harina con lo cual no se pegan si usais otras poned donde vayais a estender la masa un poco de harina para que no se pegue.
Precalentar el horno a 180ºC y cuando este caliente meter el molde con el hojaldre pinchandolo antes con un tenedor por todo el molde para evitar que suba.
Una vez vemos que el hojaldre esta echo lo sacamos y echamos el relleno que hemos preparado repartiendolo bien.
Ponemos la otra plancha de hojaldre por encima uniendola con la otra y juntando los bordes para que no se salga el relleno.
Metemos en el horno 180º C El tiempo es orientativo depende del horno pinchar con un cuchillo en el centro y si sale limpio es que esta
Preparamos el relleno quintando la piel de la morcilla y desmigandola y echandola en una sarten con un poquito de aceite.
Hacemos la morcilla sola y cuando este echa echamos los piñones y las pasas escurridas y rehogamos Reservamos.
Echamos un poquito de mantequilla en el molde para evitar que se pegue o ponemos papel de horno.
Sacamos una plancha de hojaldre y la ponemos en el molde que vayamos a utilizar.Las planchas de hojaldre de la cocinera vienen ya con un poquito de harina con lo cual no se pegan si usais otras poned donde vayais a estender la masa un poco de harina para que no se pegue.
Precalentar el horno a 180ºC y cuando este caliente meter el molde con el hojaldre pinchandolo antes con un tenedor por todo el molde para evitar que suba.
Una vez vemos que el hojaldre esta echo lo sacamos y echamos el relleno que hemos preparado repartiendolo bien.
Ponemos la otra plancha de hojaldre por encima uniendola con la otra y juntando los bordes para que no se salga el relleno.
Metemos en el horno 180º C El tiempo es orientativo depende del horno pinchar con un cuchillo en el centro y si sale limpio es que esta
Fuente: propia
Enviada por ELFA300 (ver más recetas de ELFA300)
Publicada el 14 de octubre de 2007 a las 17:47
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