atina - Visitas: 10.690

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta vez la hice en vasos individuales, pero perfectamente se puede hacer una tarta en un molde desmontable.
No lleva nada de azucar y el creme fraich le da un toque especial con un punto acido.

Ingredientes:

* 6 sobaos
* 2 hojas de gelatina
* 1 mango grande ( unos 300 grs. de pulpa )
* 250 cl. nata
* 200 grs. crema de queso ( tipo philadelfia )
* 50 cl creme fraiche

Instrucciones:

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Enviada por atina (ver más recetas de atina)
Publicada el 18 de octubre de 2007 a las 00:43
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta13338-Mousse-de-mango-Th21-y-tradicional-.html][b][size=5][u]Mousse de mango ( Th21 y tradicional )[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G47169007b03de.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Esta vez la hice en vasos individuales, pero perfectamente se puede hacer una tarta en un molde desmontable. No lleva nada de azucar y el creme fraich le da un toque especial con un punto acido. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] * 6 sobaos * 2 hojas de gelatina * 1 mango grande ( unos 300 grs. de pulpa ) * 250 cl. nata * 200 grs. crema de queso ( tipo philadelfia ) * 50 cl creme fraiche [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] 1. Poner un sobao en cada vasito y aplanar con los dedos. 2. Poner la gelatina en remojo con agua fria 3. Pela el mango, quita el hueso y tritura la pulpa ( Th21, vel 5-7-9 un par de minutos o hasta que se vea que esta totalmente triturado ) 4. Calentar en un cazo unas 6 cucharadas de la pulpa, añadirle la gelatina bien escurrida. Cuando enfrie un poco añadirle el resto de la pulpa. 5. Mientras se pone la nata a montar. ( Th21, con la mariposa a vel. 3 sin tiempo, estando pendiente ) Cuando la nata esta semi-montada se le añade el queso y el creme fraiche y se sigue montando hasta que este todo bien mezclado. 6. Mezclar la fruta con la crema de nata-queso y echar encima de los sobaos. Aplanar con una espatula o parecido. 7. Dejar en la nevera al menos 2 horas. Servir con salsa de fresas o fresas en rodajas. [b][u]Fuente[/u]:[/b] atina

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