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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 10-15 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Salsas y fondos
Dificultad: Fácil

Introducción:

Con estas cantidades podremos cubrir un bizcocho de 22 cm de diámetro.

Ingredientes:

100 gr. de gotas de cobertura Valor, chocolate negro 70%
65 gr. de mantequilla
1 yema de huevo

Instrucciones:

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Fuente: curso
Enviada por mongeta (ver más recetas de mongeta)
Publicada el 21 de octubre de 2007 a las 18:31
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta13353-Glaseado-al-chocolate.html][b][size=5][u]Glaseado al chocolate[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G497c7d77e7c7e.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Con estas cantidades podremos cubrir un bizcocho de 22 cm de diámetro. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 100 gr. de gotas de cobertura Valor, chocolate negro 70% 65 gr. de mantequilla 1 yema de huevo [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] - Fundir las perlas de chocolate al baño María. - Apartar del fuego y añadir la mantequilla, removiendo hasta que se funda. Si espesa demasiado, volver un momento el cazo al baño María hasta que quede la consistencia deseada y retirar de nuevo. - Incorporar la yema de huevo y batir bien. Poner el bizcocho sobre una rejilla y debajo una bandeja. Bañarlo con el glaseado. Recuperar el chocolate que haya caído a la bandeja y repetir la operación para que quede bien cubierto. Para bizcochos más grandes, doblar cantidades. [b][u]Fuente[/u]:[/b] curso mongeta

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