Receta de Rollitos de repollo (Thermomix & tradicional)
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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
10 hojas de repollo50 ml. aceite de oliva virgen
100 gr. de cebolla
1 puerro
2 dientes de ajo
400 gr. de carne picada
Sal
Pimienta
3 cucharadas de tomate frito
1 cucharada de salsa de soja
Salsa bechamel
Queso rallado (opcional)
Instrucciones:
Preparación en Thermomix:
Poner ½ litro de agua en el vaso, colocamos en el varoma las hojas de repollo, tenemos unos 15 min. desde que empieza el vapor, escurrimos y reservamos.
Ponemos en el vaso la cebolla, el puerro y el ajo, trituramos 5 seg. vel. 5
Añadimos el aceite, programamos 5 min. temp. 100º vel. 2
Añadimos la carne (previamente salpimentada) el tomate y la soja, programamos 10 temp. 100º vel. cuchara, giro a la irquierda.
Extendemos las hojas de repollo, colocamos encima la carne, enrollamos, primero doblamos, por los lados.
Colocamos los rollitos en una fuente apta para el horno, echamos por encima, salsa bechamel (espolvoreamos con queso, si ponemos) metemos al horno precalentado a 200º unos 10 min. aprox.
Preparación tradicional:
Ponemos en una cazuela con agua y sal a cocer las hojas de repollo, unos 5 min. (que queden manejables, pero que no se rompan) escurrimos y reservamos.
En una sartén ponemos aceite, añadimos, la cebolla, el puerro y el ajo picado fino, rehogamos y dejamos hacer unos 5 min.
Añadimos la carne (previamente salpimentada) el tomate y la salsa de soja, dejamos a fuego suave unos 10 min.
Extendemos las hojas de repollo, colocamos encima la carne, enrollamos, primero doblamos por los lados.
Colocamos los rollitos en una fuente apta para el horno, echamos por encima, salsa bechamel (espolvoreamos con queso, si ponemos) metemos al horno precalentado a 200º unos 10 min. aprox.
Poner ½ litro de agua en el vaso, colocamos en el varoma las hojas de repollo, tenemos unos 15 min. desde que empieza el vapor, escurrimos y reservamos.
Ponemos en el vaso la cebolla, el puerro y el ajo, trituramos 5 seg. vel. 5
Añadimos el aceite, programamos 5 min. temp. 100º vel. 2
Añadimos la carne (previamente salpimentada) el tomate y la soja, programamos 10 temp. 100º vel. cuchara, giro a la irquierda.
Extendemos las hojas de repollo, colocamos encima la carne, enrollamos, primero doblamos, por los lados.
Colocamos los rollitos en una fuente apta para el horno, echamos por encima, salsa bechamel (espolvoreamos con queso, si ponemos) metemos al horno precalentado a 200º unos 10 min. aprox.
Preparación tradicional:
Ponemos en una cazuela con agua y sal a cocer las hojas de repollo, unos 5 min. (que queden manejables, pero que no se rompan) escurrimos y reservamos.
En una sartén ponemos aceite, añadimos, la cebolla, el puerro y el ajo picado fino, rehogamos y dejamos hacer unos 5 min.
Añadimos la carne (previamente salpimentada) el tomate y la salsa de soja, dejamos a fuego suave unos 10 min.
Extendemos las hojas de repollo, colocamos encima la carne, enrollamos, primero doblamos por los lados.
Colocamos los rollitos en una fuente apta para el horno, echamos por encima, salsa bechamel (espolvoreamos con queso, si ponemos) metemos al horno precalentado a 200º unos 10 min. aprox.
Fuente: Eguski
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 24 de octubre de 2007 a las 16:20
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