Receta de Gató Mallorquin (individual)
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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Receta de Paquita Tomás
Ingredientes:
200 g de almendras molidas (yo las he tostado)200 g de azúcar
6 huevos
1 piel de limón rallada
1 cucharita de canela en polvo
Azúcar en polvo
1 cucharita de maizena (esto es un añadido mío)
Un poco de mantequilla para los moldes
Estas cantidades son para hacer un gató y yo he puesto la mitad de los ingredientes en moldes individuales.
Instrucciones:
Montar las claras de huevo y reservar.
Con las yemas, preparar una crema junto con el azúcar, la ralladura del limón, las almendras molidas, la maizena y la canela.
Añadir a la crema las claras montadas con cuidado de que no bajen y mezclar bien todo el conjunto.
Untar los moldes con mantequilla, depositar en su interior la crema y hornear durante 60 minutos a 160º C. (En estos moldes pequeños se hace antes; en unos 45 minutos).
Espolvorear con azúcar glas sobre toda la superficie del gató.
Con las yemas, preparar una crema junto con el azúcar, la ralladura del limón, las almendras molidas, la maizena y la canela.
Añadir a la crema las claras montadas con cuidado de que no bajen y mezclar bien todo el conjunto.
Untar los moldes con mantequilla, depositar en su interior la crema y hornear durante 60 minutos a 160º C. (En estos moldes pequeños se hace antes; en unos 45 minutos).
Espolvorear con azúcar glas sobre toda la superficie del gató.
Enviada por Erruki (ver más recetas de Erruki)
Publicada el 24 de octubre de 2007 a las 17:12
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