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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción: 20
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

-chipirones rellenos (dependiendo del tamaño de 4 a 6 por persona)
-2 ajos
-2 cebolla
-vino blanco
-sal
-arroz
-2 hojas de laurel.
-aceite de oliva.

Instrucciones:

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Enviada por kenty (ver más recetas de kenty)
Publicada el 12 de abril de 2005 a las 18:04
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta1338-chipirones-encebollados.html][b][size=5][u]chipirones encebollados[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G425bf18458f0a.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] -chipirones rellenos (dependiendo del tamaño de 4 a 6 por persona) -2 ajos -2 cebolla -vino blanco -sal -arroz -2 hojas de laurel. -aceite de oliva. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Preparación Ponemos en una sartén con buen fondo de aceite de oliva y freimos los chipirones en el hasta que queden doraditos, los retiramos y reservamos; picamos los ajos y los freimos ene l aceite, cuando este dorados añadimos la cebolla cortada en daditos, añadimos sal y dejamos que se haga la cebolla, cuando este pochada retiramos el exceso de aceite y añadimos un vaso de vino blanco, dejamos reducir y para terminar añadimos los chipirones con el juego que hallan soltado (si es que han soltado algo) removemos y dejamos unos 5 minutos con los chipirones para que cojan el sabor de la salsa. Cocemos un vaso de arroz en agua con aceite y laurel. Presentación Ponemos un fondo de arroz blanco y encima colocamos los chipirones con su salsita. Truquillos *Podemos añadir al una cucharada de harina y un poco de agua para espesar y ligar la salsa, aunque los chipirones espesan bastante. [b][u]Fuente[/u]:[/b] kenty

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