Mjmix - Visitas: 32.960

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

600 gr. de carne de morcillo de ternera, añojo, cadera, babilla, aguja...
3 dientes de ajos.
2 de cebollas grandes.
3 de zanahorias.
300 grs. de tomate natural triturado.
Sal y pimienta o 2 caldos de carne.
1 cucharada de azúcar moreno.
1 cucharadita de pimentón dulce.
2 hojas de laurel.
80 grs. de vino tinto.
40 grs. de vinagre de Modena.
50 grs. de aceite de oliva extra virgen.

Instrucciones:

---

Fuente: Mjmix
Enviada por Mjmix (ver más recetas de Mjmix)
Publicada el 30 de octubre de 2007 a las 13:00
Esta receta se ha visto un total de 32.960 veces
Puntuación: 3.46 sobre 5 247 votos.

Pon esta receta en los foros

[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta13404-Goulash-o-guiso-de-carne-Thermomix-.html][b][size=5][u]Goulash o guiso de carne (Thermomix)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G47271cbe958ac.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 600 gr. de carne de morcillo de ternera, añojo, cadera, babilla, aguja... 3 dientes de ajos. 2 de cebollas grandes. 3 de zanahorias. 300 grs. de tomate natural triturado. Sal y pimienta o 2 caldos de carne. 1 cucharada de azúcar moreno. 1 cucharadita de pimentón dulce. 2 hojas de laurel. 80 grs. de vino tinto. 40 grs. de vinagre de Modena. 50 grs. de aceite de oliva extra virgen. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Prepara la carne previamente, quitando todos los nervios que pueda tener y las partes blancas de tocino. Córtala en trozos como de 2cm. Vierte el aceite en el vaso y caliéntalo programando 5 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1. Vuelque en el aceite los ajos previamente fileteados a mano y sofríalos, programando 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izda. y vel. cuchara. Coloque la mariposa en las cuchillas y vierta las cebollas cortada en finas anillas y las zanahorias en rodajas. Sofría estos ingredientes durante 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izda. y vel. cuchara. Añada el tomate natural triturado, la sal, el azúcar, la pimienta, el pimentón, el laurel, el vino, el vinagre y la carne. Coloque el cestillo encima de la tapa y programe 40 minutos, temperatura Varoma, giro a la izda y vel. Cuchara. Vierta el contenido del vaso en una fuente y sirva caliente. Es un plato ideal para ser acompañado a base de verduras o patatas hervidas, así como de arroz blanco. NOTA: a la vez prepare el solomillo de cerdo relleno de tortilla en el Varoma para aprovechar el vapor y asi tenia otro plato listo para comer. Receta facilitada por la presentadora São Sierra de Valencia 2. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Mjmix Mjmix

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.