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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

4 trozos de lomo de bacalao
1 cebolla grande
2 tomates grandes rojos
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
3 dientes de ajos
1 guindilla ( opcional)
1 ramita de perejil
1 cucharada de orégano
100 ml de vino blanco
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de ajos confitados (opcional)
sal y pimienta

Instrucciones:

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Enviada por Reme (ver más recetas de Reme)
Publicada el 11 de noviembre de 2007 a las 23:54
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta13469-Bacalao-a-la-cazuela.html][b][size=5][u]Bacalao a la cazuela[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4737881238289.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 4 trozos de lomo de bacalao 1 cebolla grande 2 tomates grandes rojos 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 3 dientes de ajos 1 guindilla ( opcional) 1 ramita de perejil 1 cucharada de orégano 100 ml de vino blanco 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de ajos confitados (opcional) sal y pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Lavo los trozos de bacalao debajo del grifo para quitarles toda la sal posible, los pongo en un recipiente con la piel hacia arriba y cubierto de agua, los dejo 48 horas en la nevera, cambiando el agua cada 8 horas. En una sartén pongo el aceite y sofrío la cebolla y los ajos mientras voy picando los pimientos con el perejil que voy incorporando al sofrito, añado los tomates pelados y troceados y la guindilla Añado el vino y una cucharadita de ajos confitados, y dejo que el vino reduzca y que termine de hacerse el sofrito. En una cazuela de barro, pongo una cama del sofrito, encima los trozos de bacalao y termino cubriéndolo con el sofrito, lo meto en el horno a 150º durante 20 minutos. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Reme

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