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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 kg de tomates
dos rebanadas de pan cateto de varios días
1 pimiento rojo
2 dientes de ajos
1 cebolla
1 litro de caldo o agua
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
sa y pimienta
Hierbabuena

Instrucciones:

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Fuente: demi casa
Enviada por Reme (ver más recetas de Reme)
Publicada el 12 de noviembre de 2007 a las 20:58
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta13478-Sopa-de-tomate-malaguena.html][b][size=5][u]Sopa de tomate malagueña[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4738b04d626fb.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 kg de tomates dos rebanadas de pan cateto de varios días 1 pimiento rojo 2 dientes de ajos 1 cebolla 1 litro de caldo o agua 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra sa y pimienta Hierbabuena [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Pongo el aceite en la sartén y sofrío la cebolla, el ajo y el pimiento, cuando está doraditos, añado los tomates pelados y cortados en dados, Mientras termina de hacerse el sofrito, pongo el caldo al fuego y cuando empieza a hervir le añado el sofrito, lo dejo a fuego medio 10 minutos, lo paso todo por la batidora , aunque este paso no es habitual, en casa gusta más así, le agrego el pan y lo dejo un minuto en el fuego. En una cacerola pongo agua con un chorreón de vinagre, y escalfo unos huevos, Pongo la crema en el plato, y meto un huevo, lo acompaaño con una ramita de hierbabuena, que es el complemento de la sopa. [b][u]Fuente[/u]:[/b] demi casa Reme

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