magari - Visitas: 5.549

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas, Verduras y legumbres, Vegetarianas
Dificultad: Moderado

Ingredientes:

1 cebolla o cebolleta
1 tomate
1 brócoli pequeño
3 zanahorias
1 puerro
1/2 col blanca
1 calabacín
1 manojo de pencas de acelga
100 gr judías verdes redondas
Perejil picado
Aceite de oliva
Sal
Agua

Instrucciones:

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Fuente: http://eldelantalverde.wordpress.com
Enviada por magari (ver más recetas de magari)
Publicada el 4 de diciembre de 2007 a las 19:10
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta13663-Sopa-campesina-con-fideos.html][b][size=5][u]Sopa campesina con fideos[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G475598185c36f.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 cebolla o cebolleta 1 tomate 1 brócoli pequeño 3 zanahorias 1 puerro 1/2 col blanca 1 calabacín 1 manojo de pencas de acelga 100 gr judías verdes redondas Perejil picado Aceite de oliva Sal Agua [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Lava, pela y pica pequeño todas las verduras, échalas en una olla con dos cucharadas de aceite y una pizca de sal, y cúbrelas con dos dedos por encima de agua. Sube el fuego al máximo y cuando rompa a hervir bájalo, tapa y deja cociendo unos 15 minutos, hasta que la verdura esté blanda, pero no demasiado. Añade los fideos y deja cocer aproximadamente 10 minutos más. Si ves que se va quedando sin caldo, echa un poco de más agua caliente. Espolvorea con un poco de perejil picado y sirve de inmediato, muy caliente. Variante: Esta tipo de sopa tiene de bueno que se puede hacer con cualquier tipo de verdura y hortaliza, así que mejor aprovechamos las propias de cada temporada. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://eldelantalverde.wordpress.com magari

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