Receta de Guiso de judias
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Porciones / número de personas: 4-6 personas
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 bote de judías blancas cocidas.
50 gr. de aceite.
300 gr. de agua.
½ cebolla.
½ pimiento.
½ tomate.
½ puerro.
2 ajos.
2 chorizos.
2 trocitos de jamón.
1 zanahoria.
1 patata.
1 hoja de laurel.
1 pastilla de caldo de carne.
½ cubilete de vino blanco.
Pimienta.
1 cucharada de pimentón dulce.
Colorante alimentario o azafrán.
Instrucciones:
Introduce en el vaso del Thermomix el aceite y programa 5 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
Añade la cebolla, el pimiento, el tomate, los ajos, el puerro y trocea 2 ó 3 segundos en vel. 5. Programa 5 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
Acabado el tiempo, añade la cucharada de pimentón y deja unos segundos a la misma temperatura y velocidad hasta que se integre con las verduras (cuidado que no se queme).
Pon la mariposa en las cuchillas y añade la patata a trocitos, la zanahoria, el chorizo a trocitos, el jamón a taquitos, la hoja de laurel, el agua, la pastilla de caldo y el vino y programa 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
Con la máquina en marcha, añade una cucharada de judias del bote.
Acabado el tiempo vierte en el vaso el bote de judías con un poco de colorante y programa 10 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
Fuente: Mjmix
Enviada por mjmix (ver más recetas de mjmix)
Publicada el 5 de diciembre de 2007 a las 13:06
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