redina - Visitas: 2.496

Porciones / número de personas: 3-6
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 35-40 minutos
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Introducción:

La receta la he sacado de un libro sobre comidas "brunch" y he adaptado las cantidades

Ingredientes:

Para seis flanes:

- 1 lata pequeña de pimientos morrones
- 250 g de queso ricotta
- 1 huevo
Pesto
- albahaca
- piñones
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de queso parmesano
- sal y pimienta negra

Instrucciones:

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Fuente: libro
Enviada por redina (ver más recetas de redina)
Publicada el 10 de diciembre de 2007 a las 16:12
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta13697-Flanes-de-ricotta-y-pesto.html][b][size=5][u]Flanes de ricotta y pesto[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G475d575b26726.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] La receta la he sacado de un libro sobre comidas "brunch" y he adaptado las cantidades [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Para seis flanes: - 1 lata pequeña de pimientos morrones - 250 g de queso ricotta - 1 huevo Pesto - albahaca - piñones - 1 diente de ajo - 1 cucharada de aceite de oliva - 2 cucharadas de queso parmesano - sal y pimienta negra [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] *Se precalienta el horno a 180º y se untan con aceite o mantequilla unos moldes para magdalenas grandes (yo usé de silicona y no hace falta pincelarlos) *Se corta en tiras el pimiento morrón de lata (puede ser asado natural) * Se prepara el pesto triturando todos los ingredientes (las cantidades las puse a ojo y me sobró algo de salsa) *Se mezcla bien la ricotta con el huevo batido y se añade un poquito de sal, y pimienta negra * Se colocan las tiras de pimiento en el fondo de cada molde, después una cucharada de pesto y finalmente la mezcla de ricotta * Se hornean unos 35-40 minutos hasta que el ricotta esté firme. Se deja enfriar y se sirve. Se puede acompañar de más salsa pesto, o de pan tostado [b][u]Fuente[/u]:[/b] libro redina

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