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Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 1 hora sin contar el tiempo de fermemtacion
Tiempo de cocción: 25 - 30 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

300 gr. de harina
1 sobre de levadura de panaderia
1/2 vaso de leche
50 gr. de mantequilla
1 huevo
3 c.s. de azucar
1/2 c.c. de sal

relleno:
120 gr. de avellana molida
80 gr. de azucar
1 manzana (pelada y rallada)
1 limon (corteza y zumo)
6 c.s. de nata

Instrucciones:

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Fuente: libro
Enviada por tragaldabas (ver más recetas de tragaldabas)
Publicada el 12 de diciembre de 2007 a las 17:30
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta13707-brioche-ruso.html][b][size=5][u]brioche ruso[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G47600c95d2e0d.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 300 gr. de harina 1 sobre de levadura de panaderia 1/2 vaso de leche 50 gr. de mantequilla 1 huevo 3 c.s. de azucar 1/2 c.c. de sal relleno: 120 gr. de avellana molida 80 gr. de azucar 1 manzana (pelada y rallada) 1 limon (corteza y zumo) 6 c.s. de nata [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] fundir la mantequilla y enfriar mezclar la harina, levadura, azucar, sal,el huevo, la mantequilla y la leche tibia poco a poco, amasar unos 15 minutos (yo lo hago en la amasadora pero lo podeis hacer en el thermomix) dejar reposar en un lugar templado hasta que duplique su volumen mezclar todos los ingredientes del relleno hasta formar una pasta se estira la masa con el rodillo y se pone el relleno en toda la superficie, se enrolla como un brazo de gitano y se forma una rosca se pone en una bandeja engrasada , se pinta con leche y se deja fermentar de nuevo hasta que vuelva a subir. hornear de 25 a 30 minutos a 190º espolvorear de azucar o hacer una glasa con 100 gr. de azucar glass y un poco de leche caliente y pintar recien salido del horno [b][u]Fuente[/u]:[/b] libro tragaldabas

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